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Barrica de roble 250 litros

barrica de roble 250 litros

Barrica de roble 250 litros

Barrica de roble 250 litros o media bota estilo andaluz es un depósito de madera de gran tamaño utilizado para las fermentaciones y crianzas de los vinos y otras bebidas alcohólicas.

Madera

Para la fabricación de las barricas de 250 litros utilizamos siguientes variedades de roble:

  • ROBLE AMERICANO: Kentucky, Virginia, Ohio, Pensilvania con certificado de origen PEFC. Seleccionado y madurado en nuestro secadero al aire libre durante al menos 24 meses.

Si está interesado en algún otro tipo de madera como roble francés, español o centroeuropeo, no dude en consultarnos.

El material poroso que constituye la madera de roble permite al vino experimentar una “oxigenación controlada”. Gracias a este proceso el vino sale de la barrica totalmente transformado.  Precisamente por eso es muy importante seleccionar cuidadosamente el tipo de madera para la elaboración del vino ya que cada uno va a aportar unas características únicas.

Tostado

La madera roble cede al vino compuestos tánicos y fenólicos que modifican la estructura de los taninos procedentes de la uva y le aporta aromas complementarios adquiridos básicamente durante la última etapa del tostado de la barrica. En Tonelería Duero realizamos el tostado de las barricas a medida: tostado ligero, medio, medio plus y fuerte. Este proceso se realiza en los braseros alimentados con madera de roble con el control de temperatura mediante termómetros láser. De esta manera se consigue un tostado uniforme por toda la superficie de la barrica. A petición de los clientes realizamos los tostados de fondos.

Combinación única del tipo de madera de roble de la barrica con el grado del tostado crea una paleta única de los sabores y aromas de los vinos. Nuestros especialistas poseen amplios conocimientos en el ámbito de enología y gran experiencia en el uso de nuestras barricas. De esta manera encontramos las soluciones para todas necesidades de nuestros clientes de forma personalizada y exclusiva.

Calidad

Barrica de roble de 250 litros pasa un riguroso control de calidad mediante pruebas de estanqueidad, además del control de trazabilidad mediante marcado con láser.

Como un servicio extra ofrecemos a nuestros clientes la opción de marcar las barricas con sus logos.

Todas barricas fabricadas de la Tonelería Duero poseen el Registro Sanitario de Alimentos 39.02948/BU  y tienen 2 años de garantía en cuanto los defectos de fabricación.

Pedido

Barrica de roble de 250 litros está disponible sólo bajo pedido. Cantidad mínima de 50 unidades.

 

Si necesita más información sobre las características técnicas de nuestras barricas de roble 250 litros, no dude en ponerse en contacto con nosotros.

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