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Barrica roble 500 L

Barrica de 500 Litros

Barrica roble 500 L

Barrica de roble de 500 litros es un depósito de madera de gran tamaño utilizado para las fermentaciones y crianzas de los vinos.

Madera

Para la elaboración de las barricas de 500 litros utilizamos siguientes variedades de roble:

  • ROBLE FRANCÉS: Seleccionado y madurado en nuestro secadero al aire libre durante al menos 36 meses.
  • ROBLE AMERICANO: Kentucky, Virginia, Ohio, Pensilvania. Seleccionado y madurado en nuestro secadero durante al menos 24 meses

Si está interesado en alguna otra variedad, no dude en consultarnos.

El material poroso que constituye la madera de roble permite al vino experimentar una “oxigenación controlada”. Gracias a este proceso el vino sale de la barrica totalmente transformado.  Precisamente por eso es muy importante seleccionar cuidadosamente el tipo de madera para la elaboración del vino ya que cada tipo de roble va a aportar unas características únicas.

Tostado

Por otro lado el roble cede al vino compuestos tánicos y fenólicos que modifican la estructura de los taninos procedentes de la uva y le aporta aromas complementarios adquiridos básicamente durante la última etapa del tostado de la barrica. En la Tonelería Duero realizamos el tostado de las barricas a medida: tostado ligero, medio, medio plus y fuerte. Este proceso se realiza en los braseros alimentados con madera de roble con el control de temperatura mediante termómetros láser. De esta manera se consigue un tostado uniforme por toda la superficie de la barrica. A petición de los clientes realizamos los tostados de fondos.

Combinación única del tipo de madera de roble de la barrica con el grado del tostado crea una paleta única de los sabores y aromas de los vinos. Además nuestros especialistas poseen amplios conocimientos en el ámbito de enología y gran experiencia en el uso de nuestras barricas. De esta manera encontramos las soluciones para todas necesidades de nuestros clientes de forma personalizada y exclusiva.

Apliques de acero inoxidable

En las barricas de 500 litros a petición de cliente instalamos los apliques necesarios: puertas, grifos, válvulas y otros elementos.

Calidad

Todas las barricas pasan un riguroso control de calidad mediante pruebas de estanqueidad. Además realizamos el control de la trazabilidad de las barricas mediante marcado con láser.

Como un servicio extra ofrecemos a nuestros clientes la opción de marcar las barricas con sus logos.

Todas barricas fabricadas de la Tonelería Duero poseen el Registro Sanitario de Alimentos 39.02948/BU  y tienen 2 años de garantía.

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